海米芹菜
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小星宇同学
海米也称虾米或虾仁，是海虾加盐水焯后晒干而成，海米是北方的叫法，南方有的叫“开洋”或“金钩”。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜美。【海米芹菜】即有海米的鲜味，又有芹菜的清香，试试吧。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
300g
海米
50g
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
步骤
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1. 主辅料：芹菜、海米。 -
2. 把海米洗净，用少许水浸泡10分钟。
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3. 把芹菜洗净、切丝。
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4. 然后把芹菜丝放入水中浸泡5分钟。
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5. 将其沥干水分备用。
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6. 这是准备好的芹菜丝和海米。
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7. 起锅热油，炒香葱花。
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8. 放入芹菜。
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9. 把海米和泡海米的水一起到入锅中。
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10. 旺火快速翻炒。
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11. 炒匀后加盐、味精调味。
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12. 再次翻炒均匀。即可关火。
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13. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、泡海米的水不要扔掉，可以一起倒入锅内，起到提鲜的作用。
2、芹菜不要炒的过火，旺火速成才能脆嫩。
2、芹菜不要炒的过火，旺火速成才能脆嫩。