清爽素拌菜
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幸爷们最彪悍
学会这道凉拌菜,清爽开胃,好吃还解腻,上桌大家抢着吃
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
80g
腐竹
100g
黑木耳
80g
胡萝卜
80g
蒜
适量
盐
适量
白糖
适量
醋
适量
辣椒油
适量
香油
适量
步骤
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1. 莴笋削去外皮,洗净;腐竹,黑木耳事先用凉水泡发好 -
2. 莴笋切成菱形块;腐竹切菱形块,木耳切小块;胡萝卜洗净也切成菱形块. 莴笋,腐竹,胡萝卜分别用热水焯一下.
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3. 以上四样材料放在一个容器里加蒜汁,糖,盐,醋(一点点),味精,辣椒油,香油拌均即可
小贴士
腐竹和木耳一定要用凉水泡发,这样泡出来的更有韧性.
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