捞汁凉菜
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-Anonymous__
清爽的捞汁菜是节日餐桌上的解腻凉菜，里面的菜可以按照自己的口味调配。
时间: 10分钟内
食材
凉皮
50g
菠菜
30g
干豆腐
50g
胡萝卜
20g
黄瓜
30g
金针菇
50g
香菜
20g
猪瘦肉
20g
酱油
20ml
老抽
5ml
蚝油
8ml
盐
6g
蜂蜜
25ml
白醋
15ml
辣椒油
15ml
步骤
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1. 将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份。 -
2. 干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐，糖提前入味。
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3. 将所有调料放到容器中，加入400ml凉开水，放在冰箱里冷藏待用。
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4. 将菠菜洗净焯烫切段，黄瓜切丝，胡萝卜切细丝，都摆在碗中倒入料汁即可。
小贴士
捞汁提前放在冰箱里冰镇口感更好。
干豆腐不易入味所以要提前腌制。
酸甜程度可根据自己的口味增减，捞汁做好后可尝试一下。
干豆腐不易入味所以要提前腌制。
酸甜程度可根据自己的口味增减，捞汁做好后可尝试一下。