青瓜肉丝汤
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凑整
青瓜就是黄瓜，每个地方的叫法不一样。黄瓜性凉味甘，具有清热利尿，降火消暑的功效，也可治疗咽喉肿痛，适合在夏天食用是。
时间: 10-30分钟
食材
青瓜
1条
瘦肉
150g
金针菇
100g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 先把瘦肉洗净。 -
2. 把瘦肉切丝用生粉，盐，生抽腌制10分钟左右。
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3. 金针菇去掉根的部分。
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4. 把金针菇洗净控水备用。
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5. 青瓜去掉头尾。
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6. 青瓜去皮切小块。
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7. 锅中放适量水，加入适量油烧开，加入瘦肉大火煮3分钟。
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8. 加入金针菇接着大火煮3分钟左右。
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9. 最后加入青瓜大火煮2分钟左右就可以了。
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10. 加入盐调味。
小贴士
生滚汤一般是大火煮制，肉类要煮熟，青瓜如果煮太烂就不好吃了，所以最后加入。