红枣花旗参乌鸡汤
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猿闻猿谴盘
前段时间买了10块钱花旗参片，这10块钱还可以分3次熬汤，哈，还真不错。花旗参乌鸡汤清香又回甘，这是我很喜欢的一款汤，花旗参具有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的功效。我的生活里绝不能缺少汤水，所以很喜欢煮汤喝。
时间: 1-2小时
食材
乌鸡
600g
盐
适量
姜片
3片
红枣
6个
花旗参片
10g
步骤
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1. 乌鸡半只洗干净，红枣、姜片、花旗参片 -
2. 红枣冲洗后去核备用，乌鸡剁块
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3. 锅里加入适量的水，冷水下乌鸡开火
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4. 水开后，捞起浮沫
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5. 把乌鸡和汤一起倒入炖锅
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6. 再加入姜片、花旗参片、红枣
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7. 盖盖炖2个小时
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8. 炖好后，再用勺子撇去多余的油分
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9. 下盐调味即可
小贴士
1、乌鸡焯水的时候冷水下锅，烧开再撇去浮沫，这样汤更鲜美，乌鸡口感也好
2、红枣最好去核，带核的红枣一起炖汤比较容易上火
2、红枣最好去核，带核的红枣一起炖汤比较容易上火