花旗参乌鸡汤
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羽逸之光糜
花旗参鸡汤,营养丰富的滋补汤,鲜美不腻
时间: 1-2小时
食材
乌鸡
1只
桂圆肉
60g
花旗参
50g
清水
6碗
盐
4g
鸡粉
少许
步骤
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1. 乌鸡清洗干净，去除鸡腹内部的油脂，清理干净背部脊骨附近的淤血块，沥干水 -
2. 花旗参，桂圆肉洗净
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3. 放入汤锅内
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4. 乌鸡斩大块，剪去鸡脚指甲
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5. 全部放入汤锅内
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6. 加上6碗左右清水
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7. 遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲1小时左右
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8. 鸡汤煮至浓郁，调入盐、鸡粉
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9. 搅拌均匀即可舀起食用
小贴士
食尚小贴士：煲汤的乌鸡洗净后斩大块就可以了，也要去除鸡指甲，靠近背部脊骨附近的淤血块要取出，这样看起来卫生，有食欲。汤水清甜，味道浓郁。