蚝油嫩豆腐
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流年里沉淪以风
刚刚学的菜谱，制作菜谱的人说这个菜是“饭遭殃”，真的是“饭扫光”，不用商量哦。而且这个素菜很用料简单，营养健康，快手美味，以后可以多做。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
200g
青椒
1个
红椒
1个
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 嫩豆腐，先切成小方块 -
2. 青红椒都切粒
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3. 锅内下油，烧热后下切好的青红椒粒翻炒
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4. 下少量的盐调味，炒至九成熟后装盘待用
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5. 留少许底油，倒入豆腐块
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6. 倒入适量的冷水，慢火煎制豆腐八分熟
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7. 倒入适量蚝油
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8. 加入适量的生抽，拌匀上色
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9. 最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了
小贴士
用水煎制豆腐而不要用油煎制，做出来的豆腐口感更嫩滑
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