西红柿肉沫烧豆腐
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醉里秋波
小女子第一次上菜谱，欢迎大家指导，天热了，吃些酸酸的菜开胃，这个菜俺家闺女最爱了，每次豆腐吃光光，剩下肉沫晚上拌面条，一菜两吃
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1块
西红柿
3个
肉沫
100g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
1大勺
小葱
少许
步骤
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1. 豆腐切块上火煎黄 -
2. 西红柿上火烤一下去皮
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3. 西红柿遇热皮会炸开，用手轻轻一揭就掉了
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4. 西红柿切碎点，豆瓣酱切碎
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5. 下油小火炒豆瓣酱炒出红油，改中火下肉沫煸炒
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6. 加入西红柿使劲蹂躏它吧，炒出汤来
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7. 加入豆腐炒匀改小火入味，烧两分钟加盐调味，改大火收汁
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8. 加入葱花拌匀上桌开吃了
小贴士
西红柿用叉子叉着小心别烫着手，豆瓣酱一定要用小火炒酥才好吃，豆瓣酱有点咸，放盐时少放些