香煎豆腐渣饼
10万热度
126收藏
收藏
|
老公第十六桸超
把豆腐捏碎，和小白菜一起煎饼子，香香的，挺不错的。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
300g
小白菜
适量
葱
适量
葵花籽油
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡蛋
1个
面粉
适量
步骤
-
1. 老豆腐洗净。 -
2. 捏碎，呈豆腐渣状。（或者蒸一下再用）
-
3. 小白菜洗净，控水。
-
4. 切碎。
-
5. 葱切末。
-
6. 小白菜和葱末放入豆腐渣中，打入一个鸡蛋。放适量盐。
-
7. 适量十三香。
-
8. 用筷子搅匀。
-
9. 加入适量面粉。
-
10. 拌匀。（面粉不需要多放，在这里，只是为了增加粘性）
-
11. 电饼铛倒入适量葵花籽油，加热，挖一勺子豆腐渣，放入电饼铛。弄成厚薄均匀的圆形饼状。
-
12. 待底部金黄后，翻面继续煎，煎至两面金黄即可。
小贴士
面粉的作用就是增加粘性，煎的时候不至于碎，故不需要多放。
小白菜焯水以后再用也可以。
小白菜焯水以后再用也可以。