柿子烧豆腐
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匆说言词撩
柿子是北京人对番茄的叫法，此菜红白相间，咸鲜微酸，软嫩适口。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
1块
番茄
1个
油
适量
盐
5g
大葱
3g
姜
2g
白糖
5g
生抽
2g
步骤
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1. 北豆腐1块，番茄1个 -
2. 豆腐切成2厘米见方的大丁，番茄改刀切成西瓜块
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3. 豆腐放开水中焯一下捞出沥水
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4. 油热后，先放葱花姜末炝锅，随后下入番茄，炒透后下入豆腐块
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5. 加入白糖、盐、少许生抽，少许水，烧制
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6. 入味后即可出锅
小贴士
1、番茄必须煸透才能出红油；
2、放白糖一是提味二是压酸
2、放白糖一是提味二是压酸