鲫鱼木瓜汤
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蛋黄黄黄不黄
前些天，妹妹家的鱼塘干塘，送我一些鱼，因为自己怕鱼骨，理应鲫鱼是清蒸最好的，我就用来煲汤，不过真的很鲜甜好味的。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
2条
木瓜
500g
油
适量
盐
适量
红萝卜
适量
姜
适量
步骤
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1. 木瓜洗净去皮切大块 -
2. 红萝卜也切块
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3. 先烧热油锅，再放入油、姜爆香，接着放入剖好的鲫鱼。
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4. 慢火煎完一面，再返过来煎另一面，直至煎至两面金黄色即可。
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5. 这是煎好的鲫鱼。
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6. 锅中烧开水，把煎好的鲫鱼放进去。
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7. 让汤烧开10分钟后，放入红萝卜继续煮。
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8. 慢火煮至30分钟后，加入木瓜。
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9. 放入木瓜后，继续煮10分钟。
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10. 加盐调味即可饮用。
小贴士
因为我的木瓜是熟透的，所以只滚了10分钟就可以了，如果是生的，可早点放进去煲呀。
鱼要煎到两面金黄，做出来的汤才是奶白色的。
鱼要煎到两面金黄，做出来的汤才是奶白色的。