海带花蛤汤
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语素emission
东北最近天气转凉了，我又开始喜欢喝汤了，早餐在蒸锅屉笼上热两个花卷，再来一锅热气腾腾的汤，健康温暖的一天开始了。
时间: 10分钟内
食材
海带
300g
花蛤
350g
油
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
鲍鱼汁
适量
步骤
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1. 新鲜的海带在清水里泡2小时以上，否则会太咸 -
2. 洗干净后切成丝备用
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3. 花蛤在清水里吐一夜泥沙，洗干净
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4. 捞出来沥干水分
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5. 汤锅倒油加热
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6. 海带丝放锅里略炒
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7. 加入清水，盖上盖子煮汤
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8. 煮汤的空隙，在花蛤里倒入适量料酒杀去腥味
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9. 这时汤也开锅了，趁花蛤没张壳死掉快速的把花蛤倒锅里
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10. 等花蛤全张壳了，加入适量的盐，关火
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11. 撒上葱花，倒几滴鲍鱼汁调味即可。
小贴士
花蛤吃的就是鲜味，所以要活着放汤里，壳张开就关火，这样味道才鲜美。
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