["海带花蛤面筋自发豌豆芽汤 by wqy"]
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英睿案
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食材
白豌豆
适量
面筋
10个
海带干
适量
花蛤
350克
糖
适量
盐????
适量
韩国蒜蓉辣酱 （或 豆瓣酱）
适量
葱花
适量
姜片
2、3片
料酒
适量
白胡椒
适量
步骤
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1. 豌豆 洗净 放在一个盒子里当中垫一张潮湿的厨房用纸盖上盖子 避光摆放 注意盒内的湿度大概过了3、4周 就有10cm高 用剪刀加下食用（没剪到底 盒内仍留2cm左右 我丢弃了） -
2. 海带干 2、3片 泡发 洗净 切2cm宽的丝花蛤 用海盐水浸泡 洗净
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3. 油面筋 冲洗一下 一剪二姜片 洗净 切丝
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4. 热锅 冷油 油热 放入姜丝 爆香
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5. 放入 海带丝 翻炒
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6. 放入2小碗水 水滚 放入2中勺韩国蒜蓉辣酱（或 豆瓣酱）搅拌均匀
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7. 水再次滚 放入豆芽和面筋加1小勺盐、1小勺糖待豆芽软熟 放入花蛤加1汤匙料酒
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8. 待花蛤 开口撒上白胡椒粉和适量盐撒上葱花 即可
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