冰糖银耳蒸南瓜
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倒叙的时光莫经
冰糖银耳蒸南瓜，不仅造型好看，而且口感香甜，银耳主要功效是滋阴润肺，非常适合秋季食用。此次选用的是丑耳，它是古田银耳中的优良品种，朵形紧密小巧，含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些，含有丰富的蛋白质维生素等。
时间: 10-30分钟
食材
银耳
1朵
南瓜
半个
冰糖
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 银耳泡发， -
2. 南瓜去皮，
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3. 切成小三角块，
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4. 将南瓜转圈码入盘中，
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5. 银耳留一稍大点的块，其余全撕成小块，放入南瓜中间留出的空隙处，
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6. 取一碗装适量冰糖，加适量水，放入蒸锅中，
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7. 将南瓜盘子坐在碗上，
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8. 加盖中火蒸20分钟，
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9. 蒸好的南瓜取出，
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10. 淋上冰糖水，装饰上枸杞即可。
小贴士
南瓜切时一定要大小基本一致，这样摆盘时更容易成型。