土豆烧牛肉
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妊孛晨重诨_
土豆烧牛肉是很有名的一刀家常菜了，每个人几乎都做过，但是要想烧的好吃也不是那么容易。首先选材要好，我有个同事的二姨家在静海农村，每年只养几头牛，就是靠养牛卖些钱过日子。这样的牛肉看着让人放心，没有一点注水，也没有瘦肉精的烦恼的，做出来的菜自然美味！
时间: 10分钟内
食材
牛肉
2000g
土豆
2个
胡萝卜
1根
洋葱
1个
油
适量
盐
适量
大料
适量
黄豆酱
2大勺
姜
适量
番茄沙司
适量
步骤
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1. 原料，牛腱子 -
2. 切成大块
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3. 放入冷水锅中
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4. 烧开，撇去浮沫
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5. 加入姜片，大料，黄豆酱，大火烧开，转小火炖3小时
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6. 土豆胡萝卜洋葱去皮，土豆胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成大块
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7. 锅中倒油将土豆炸熟
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8. 盛出炸熟的土豆块
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9. 胡萝卜过油，
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10. 酱好的牛肉，选筋多一些肥些的
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11. 切成小块，剩下的大块腱子经冷藏切片就是好吃的酱牛肉，两种吃法
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12. 锅中留底油，放黄豆酱炒香
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13. 放点番茄沙司，熬出红油，加点煮牛肉的汤
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14. 放入牛肉，上色
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15. 放入炸好的土豆胡萝卜，加牛肉汤，炖一会
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16. 最后加入洋葱块，同时加一点盐，因为黄豆酱已经有咸味了
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17. 翻炒均匀出锅
小贴士
1、牛肉一定煮软烂，才能入味
2、胡萝卜要过油，营养才能充分吸收
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