韩式土豆烧牛肉
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掰果BAAAAYGO
土豆烧牛肉是一道经典的家常菜！添加韩式甜辣酱和番茄沙司稍作改良，味道也不错，用儿子的话说，有一种韩式铁板牛肉的味道，很下饭！
时间: 10-30分钟
食材
熟牛肉
200g
土豆
300g
西红柿
1个
青椒
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
2颗
韩式甜辣酱
30g
番茄沙司
20g
盐
2g
花椒粉
2g
红烧酱油
15ml
味极鲜酱油
15ml
白糖
1g
味精
少许
步骤
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1. 熟牛肉200克，切丁。 -
2. 土豆削皮洗净，切小块。
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3. 西红柿切块。
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4. 青椒切块。
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5. 葱切片，姜和蒜切末。
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6. 小锅倒入半锅油，中火加热。
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7. 油温加热到八成左右，微微冒油烟，慢慢放入土豆块，炸约1.5分钟。
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8. 土豆块炸到边缘略焦捞出控油。
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9. 热锅凉油放入葱姜蒜炒香。
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10. 放入西红柿翻炒。
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11. 放入韩式甜辣椒酱和番茄沙司翻炒均匀。
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12. 放入牛肉块，再放红烧酱油、味极鲜酱油一同翻炒。
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13. 放入炸好的土豆块，放入花椒粉、盐和少许白糖翻炒。
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14. 加入少许清水搅拌微炖1分钟，使肉和土豆入味。
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15. 最后放入青椒炒匀，放少许味精即可出锅。
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16. 成品图！
小贴士
如果西红柿比较酸的话建议加少许白糖中和酸味。
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