牛肉胡萝卜
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陨队矩接某
这一段时间，因为禽流感，吃牛肉的次数多了。今天在菜市场，看到有新土豆卖，就买了点，配了点新土豆在里面，很好吃哦！土豆、牛肉、胡萝卜那个味道忘不了。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
500g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
土豆
适量
鸡精
适量
老抽
适量
枸杞子
适量
料酒
适量
冰糖
适量
郫县豆瓣酱
适量
米酒
适量
白芷
适量
花椒
适量
八角
适量
香叶
适量
小茴香
适量
桂皮
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 材料备好待用（土豆忘记拍了）。牛肉、胡萝卜切块。 -
2. 郫县豆瓣酱和冰糖备好待用。
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3. 上油锅，放入郫县豆瓣酱翻炒。
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4. 放入冰糖。
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5. 放入葱姜蒜翻炒。
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6. 放入牛肉块翻炒。
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7. 放入料酒翻炒。
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8. 放入枸杞子翻炒。
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9. 放入老抽翻炒。
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10. 把备好的花椒、八角等放入一个食料袋里，再放入锅中。
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11. 再放入江米米酒翻炒。
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12. 放入削好的土豆。
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13. 放入切好块的胡萝卜。
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14. 放入鸡精。
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15. 翻炒后，倒入高压锅中，高压20-30分钟。
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16. 出锅前，用盐调味即可。
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17. 上桌。
小贴士
用高压锅高压，无需放入水。