香菇红烧牛肉
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红烧牛肉是很普通的一道家常菜，用心做的家常菜是最好吃的菜。
时间: 1-2小时
食材
牛肉
500g
香菇
100g
油
适量
盐
适量
生姜
1块
生抽
4汤匙
老抽
1汤匙
白糖
半汤匙
花椒
适量
昭通酱
半汤匙
八角
2颗
步骤
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1. 锅内倒入适量油，将八角、花椒、姜块放入炒香，倒入过水洗净后的牛肉块翻炒。 -
2. 加盐，将水分全部炒干、牛肉溢出香味，加入昭通酱。
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3. 加入生抽、老抽、白糖继续翻炒。
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4. 盛入瓦礃中加水煲5个小时。
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5. 将发好洗净的香菇放八再煲1个小时。
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6. 盛入碗中。
小贴士
1、牛肉充分炒干、炒香。
2、我用的昭通酱是朋友家自己做的，也可不放酱。
2、我用的昭通酱是朋友家自己做的，也可不放酱。
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