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虫草花花胶鸡脚汤
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spiral任性
爱美的女士千万不要错过这道美容汤哦。花胶含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,是高蛋白低脂肪的食品。女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。鸡脚含大量的胶原蛋白,是美容皮肤的圣品哦。虫草花能平喘止咳,壮阳补肾,降血糖,抗癌,抗疲劳,抗衰老,润肌美容,消除蝴蝶斑。
时间: 1-2小时
食材
干花胶
20g
鸡脚
250g
虫草花
50g
枸杞子
适量
姜片
适量
适量
适量
黄酒
适量
步骤
  • 1. 花胶提前一晚泡水
  • 2. 鸡脚剪去指甲,洗净泡水一小时以上
  • 3. 虫草花泡水十分钟,捞起切段
  • 4. 锅里烧水加入两片姜片,适量葱段,适量的黄酒,下花胶小火煮20分钟,捞出晾凉切段
  • 5. 原锅把鸡脚也放下去煮3分钟,捞起来用水冲干净血沫
  • 6. 炖锅里放入鸡脚,花胶,虫草花,两片姜片,少许黄酒,枸杞子,注水九分满
  • 7. 盖上盖子,隔水炖2个小时
  • 8. 开盖加盐调味
小贴士
炖汤的材料要先汆水洗去浮沫,这样炖出来的汤比较清,不会浑浊也不腥。除了最后加盐和胡椒粉调味,不建议再加味精鸡精等调味品。
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