韭菜炒豆干
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尘埃落下解海暃
韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜
时间: 10分钟内
食材
豆干
500g
韭菜
500g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 韭菜理好洗净 -
2. 韭菜切段备用
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3. 豆腐干洗净
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4. 豆干切片
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5. 热锅倒油
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6. 倒入豆腐干翻炒
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7. 倒入韭菜
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8. 待菜熟透后调味起锅即可
小贴士
韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少；细叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维多，香味浓。韭黄则是在温室栽培的，叶淡黄，软嫩但不如韭菜清香
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