韭菜炒豆干
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什犯罕陡实
韭菜炒香干的做法,学会这一招,韭菜鲜嫩不出水!
时间: 10分钟内
食材
韭菜
200g
豆腐干
4块
小米辣
12个
干红辣椒
适量
花椒
适量
熟油辣子
适量
盐
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 豆腐干洗净，沥干水分，切成小方丁； -
2. 韭菜择去老叶，用清水浸泡片刻，洗净后，沥干水分，切碎备用；
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3. 小米辣去蒂，洗净，切圈；
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4. 干红辣椒剪碎、备好花椒；
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5. 热锅里倒入适量油烧热，倒入干红辣椒、花椒煸香后，放入豆腐干炒香；
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6. 放入熟油辣椒，翻炒均匀；
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7. 调入适量白糖；
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8. 放入小米辣，翻炒；
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9. 小米辣炒香后，放入韭菜翻炒；
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10. 调入盐；
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11. 调入鸡精，翻炒均匀；关火，起锅。
小贴士
1、如果能吃辣，可以将小米辣同干红辣椒一起炒香；
2、如果不能吃辣，就别放小米辣；
2、如果不能吃辣，就别放小米辣；
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