金钩香菇冬瓜汤
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霖九九
金钩食用前用水浸泡，至肉质软嫩，或凉拌或煎炒或蒸煮都可以，如虾米炒鸡蛋、炒各种素菜等，味道特别鲜美。与冬瓜搭配煮汤，是不错的夏季时令养生汤哦。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
65g
虾米干
20g
冬瓜
380g
油
适量
盐
适量
清水
适量
步骤
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1. 食材：冬瓜、干香菇和虾米干。 -
2. 将干香菇泡发。
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3. 将冬瓜洗净，去皮，切粒。
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4. 将泡发好的香菇、洗净的虾米放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
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5. 盖锅盖。大火烧开。
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6. 转小火煮40分钟。
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7. 揭盖，放入冬瓜。
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8. 盖锅盖，大火，煮5分钟。
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9. 揭盖，倒入适量放入葵花籽油。
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10. 放入适量的食盐调味。
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11. 即可关火。
小贴士
无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。或者放入密封袋，直接放入冰箱冷藏。
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