香菇西兰花
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纷泪雨书波
这是一道营养、味又鲜的简单、快手、家常菜。西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。还有清热解渴，利尿通便之功效。是适合夏天食用的蔬菜。碧绿的西兰花维生素C含量极高，能增强机体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。这样说来对孕妇是合适的，孕妇生病是不好乱用药的，你说是不是呢？
时间: 10分钟内
食材
西兰花
400g
香菇
3朵
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
小葱
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 将西兰花洗干净，掰成小朵。 -
2. 葱切圈。
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3. 蒜切片。
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4. 香菇切条。
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5. 炒锅倒油，油热先下葱、蒜和香菇，炒出香味。
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6. 下西兰花翻炒。
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7. 当西兰花变色后加盐和糖调味。
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8. 加点高汤或水，盖锅焖2分钟。
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9. 开盖，翻几下，就好了。
小贴士
1．可以先有开水焯烫一下再炒，保持西兰花的绿色。也可先炒再焖煮两分钟，同样可以不变黄。切不可硬炒。
2．香菇一定要过油，才能让其鲜味和营养充分发挥。
3．菜花易生菜虫，清洗时要仔细，最好用盐水浸泡几分钟。
2．香菇一定要过油，才能让其鲜味和营养充分发挥。
3．菜花易生菜虫，清洗时要仔细，最好用盐水浸泡几分钟。