香菇炒西兰花
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金簰萌帝务
西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。搭配新鲜的香菇，两样味道特别地搭。美味可口的素菜。大赞。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
300g
香菇
200g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
蒜粒
适量
步骤
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1. 西兰花洗净摘成小朵 -
2. 香菇去蒂洗净切厚片
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3. 蒜粒待用
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4. 锅内烧开水，滴入几滴油
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5. 西兰花入沸水焯1分钟后，倒出沥干
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6. 锅内置油，下蒜粒爆香
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7. 下香菇翻炒，到略微出水
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8. 再放焯过水的西兰花翻炒一会儿
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9. 倒入少量温开水焖入味
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10. 调入蚝油
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11. 加适量的盐调味即可
小贴士
添加温水，是为了让西兰花通过焖煮，更好吸收香菇的味道，不是煮西兰花，所以水切不可放多。