小白菜香菇鸡蛋羹
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molecular柯南
一道清淡又爽口的家常营养汤。非常适合干燥的秋季食用，此汤粗看起来很平淡，却有通利肠胃，清热散血，除心烦，降血压，降胆固醇等功能。其清养作用甚佳，高血压患者常食此汤甚为相宜。
时间: 10分钟内
食材
小白菜
1把
香菇
3朵
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
胡椒粉
少许
鸡精
适量
水淀粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 小白菜洗净，香菇洗净切条。 -
2. 锅中水烧开放入香菇焯烫过凉。
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3. 再把小白菜焯烫过凉。
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4. 锅中加少许油爆香葱花。
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5. 放入香菇加入开水。
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6. 加入盐调味。
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7. 再加少许胡椒粉。
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8. 大火煮开加入鸡精。
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9. 放入小白菜。
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10. 再次煮开淋入水淀粉搅拌均匀。
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11. 淋入鸡蛋液。
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12. 淋入香油煮开关火。
小贴士
香菇焯烫一下可去除一些异味。小白菜提前焯烫可在水中加点盐使小白菜色泽碧绿。
勾芡不要太浓。
勾芡不要太浓。
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