韭菜香菇鸡蛋汤
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ohm天穹
韭菜是我的最爱，香菇我也超喜欢吃。于是想如果这两种食材搭配起来会怎么样，结果做了这道汤，冬天的韭菜还是没有春天的好吃啊。老公说韭菜有青草味，不过我还是很喜欢。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
100g
香菇
50g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
清水
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 锅中放入适量清水。 -
2. 香菇焯水后剁碎。
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3. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
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4. 水沸后加入香菇。
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5. 加入花椒面。
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6. 调入水淀粉。
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7. 加入韭菜末。
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8. 加入鸡蛋液，边加边搅拌。
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9. 调入适量盐即可。
小贴士
做鸡蛋汤的时候适量加入水淀粉，并搅拌可以使鸡蛋出现云彩一样的丝状或片状效果，看搅拌程度而定。
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