韭花炒卤牛舌
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楷模
这一道算是下酒的好菜了~第一次给老公的爷爷做饭吃的时候，我就弄了这个~老爷子喝着点小酒，吃着这个菜，嚼的很香。最后还夸奖了一番。当时还真的是很高兴呢！
时间: 10分钟内
食材
卤牛舌
1个
韭菜花
200g
辣椒
3个
大蒜子
5个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 蒜籽剁碎。 辣椒切丝。韭菜花切断。 卤舌头切片 -
2. 热锅放油
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3. 油热放入蒜籽炒香
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4. 蒜籽炸的有点黄后下入卤牛舌
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5. 快速翻炒。 炒到牛舌边边有些卷起。颜色变深放入少许料酒，炒香
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6. 放入辣椒丝和韭菜花
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7. 炒熟。放入少许盐调味。 辣椒丝变软，放入少许鸡精炒匀，即可出锅
小贴士
要爆香蒜籽。牛舌也要微微炸过，这样会比较香。
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