韭花炒煎豆腐
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腐嬷君
韭菜花炒豆腐很好吃的很香。
韭菜花是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎。味辛、微甘、性温；归心、肝、胃经。有补肾益胃、益肺气、散瘀行滞、安五脏、行气血、止汗因涩、平膈逆的作用。
韭菜花是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎。味辛、微甘、性温；归心、肝、胃经。有补肾益胃、益肺气、散瘀行滞、安五脏、行气血、止汗因涩、平膈逆的作用。
时间: 10分钟内
食材
韭菜花
250克
豆腐
1块
姜丝
适量
油
适量
盐
1/2小勺
鸡精
1小勺
酱油
少许
步骤
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1. 准备韭菜花、豆腐、姜 -
2. 韭菜花摘嫩的洗干净、豆腐切小块、姜切丝
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3. 锅倒油放半小勺生粉再放豆腐煎就不会粘锅了
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4. 煎两面金黄盛岀待用
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5. 煎豆腐的油放点姜丝炒香
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6. 放韭菜花翻炒至软
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7. 放豆腐翻炒
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8. 放适量盐和一小勺鸡精炒一炒
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9. 再放少量酱油
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10. 炒匀关火
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11. 成品
小贴士
韭菜花下锅要大火炒，煎豆腐怕粘锅在油温没热的时候加入半小勺生粉再放豆腐煎就不粘了。