香炒凤爪
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江南过客焦
鸡爪不单是酱了，或者做泡椒凤爪好吃哦，其实鸡爪也是可以炒的，比起炖鸡爪，炒鸡爪多了一份筋道的口感；比起酱鸡爪，又多了一份热乎乎的感觉。
时间: 10-30分钟
食材
鸡爪
3只
辣椒
1根
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
蒜
适量
步骤
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1. 这是酱好的鸡爪 -
2. 切成小块，备用
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3. 辣椒洗干净
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4. 切成小段
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5. 油锅微热，蒜蓉爆香
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6. 辣椒下锅爆炒2分钟
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7. 鸡爪下锅，加适量的酱油、醋，一起爆炒2分钟后，加盐，爆炒半分钟后关火
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8. 装盘，即可食用。
小贴士
注意：鸡爪是酱好的，所以不用放太多的调味料了，略放一点醋、酱油和盐调味即可。不要炒时间过长，避免影响口感。