茴香蛋饼
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想放假
茴香的味道浓郁，个人非常喜欢吃，比如包饺子，包子或者馅饼，搭配上肉馅非常香，而且茴香本身就可以解油腻，所以多加一些油对健康也无害处，搭配鸡蛋一起吃，这还是第一次，感觉口感非常好，我家孩子不喜欢茴香的味道，但是经过我用小窍门处理之后，茴香就得味道就没有那么窜了，孩子吃的很开心
时间: 10分钟内
食材
茴香
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
面粉
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 先把茴香用80度的水烫一下，不要太久，烫一下就可以了
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3. 然后把茴香切碎
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4. 因为我用的是两个鸡蛋，就用这样两小勺面粉就可以了
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5. 将面粉调成面水
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6. 把茴香和面水一起倒入鸡蛋中，加适量盐拌匀
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7. 热过温油倒入蛋液
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8. 定型后翻面继续煎
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9. 煎至两面金黄出锅
小贴士
茴香不要用开水烫，80度的水最合适，既可以去掉茴香的窜味，又可以保持其翠绿的颜色
这里用的是面水，不是面糊，这样做出来的蛋饼口感非常好
这里用的是面水，不是面糊，这样做出来的蛋饼口感非常好