番茄焖扁豆
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裘茂实报
【番茄焖扁豆】是我的住家拿手菜，很普通很家常，但就很有味道。。。
时间: 10-30分钟
食材
扁豆
400g
番茄
2个
油
适量
老抽
适量
生抽
适量
蒜
适量
鸡粉
适量
糖
适量
步骤
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1. 所需食材：扁豆、 番茄、 蒜 -
2. 扁豆洗净去两头、去筋、掰段；番茄洗净用开水烫一下，去皮、切块。
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3. 热锅温油放入一部分蒜碎爆香
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4. 倒入扁豆小火煸炒
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5. 煸炒至扁豆表面有些焦黄发蔫（10分钟左右时间）
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6. 加入老抽、生抽、糖、鸡粉适量翻炒均匀
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7. 放入番茄块中火翻炒均匀，盖盖子，小火烧至番茄变色变软。
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8. 加入剩下的蒜碎搅匀出锅
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9. 【番茄焖扁豆】装碟啦
小贴士
1.一般不会放盐了，习惯咸一点的朋友，可以与其它调味料一起放入适量。
2.不用加水，番茄汁已经足够了。
2.不用加水，番茄汁已经足够了。