胡椒花蛤煲
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哟官卦侍萄
花蛤，贝壳类海鲜，俞霏家餐桌上的常客。因为海鲜类的食品都偏寒性，所以俞霏加了胡椒一块小煮花蛤。为什么说小煮呢？因此配材不多，很简单，所以说小煮。
时间: 10-30分钟
食材
花蛤
400g
胡椒
10g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
香菜
适量
步骤
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1. 大葱洗净切花刀切成葱丝待用； -
2. 香菜洗净切段待用；
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3. 姜洗净拍碎待用；
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4. 花蛤用淡浸泡一个小时；
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5. 清洗干净捞起待用；
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6. 瓦锅内加水，加入胡椒；
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7. 盖上盖煮沸；
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8. 倒入花蛤；
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9. 又盖上盖煮；
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10. 煮沸后开盖加入油盐搅动一下；
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11. 最后铺上香菜，上桌即可食用。
小贴士
花蛤一定要浸泡过，清洗干净沙泥方可煎煮。
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