蒜香芥兰
6.5万热度
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麴运锋炒
平时我炒芥兰都是直接爆炒不过有时候炒的那个菜子色泽不是那么美于是这一天我换了一个方法来炒制色泽是漂亮了可是口感上微微差了一点而且还自做多情的加了蒜粒当然其不同的风味还是可以加以尝试因为不试不知道嘛呵呵呵用我家老大的话说“别出新彩”不过喜欢老口味的老大还是喜欢无蒜香味爆炒
时间: 10分钟内
食材
芥兰
500g
蒜头
适量
盐
适量
鸡精
适量
色拉油
适量
步骤
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1. 备好所用材料，芥兰及蒜头。 -
2. 汤锅加水煮开，下适量细盐。
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3. 将芥兰下锅飞水。
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4. 再热锅加油，下芥粒小火爆至出香，再加适量细盐调味。
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5. 爆至出香后，将焯好的芥兰下锅。
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6. 翻锅至均匀挂味即可。
小贴士
小火爆蒜出香，不要太过焦，微微黄色即可。