私房苦瓜
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净挚手话蕉
老公前段时间去了襄阳下面的一个乡镇上出差，在那里吃到一道菜，回来念念不忘，仔细问了他做法，刚好才回妈妈家带的有苦瓜，我今天也做了吃，呵呵，其实就是苦瓜，和我们平时吃饭有些不一样，但是口感真的很特别，苦瓜在经过腌制和太阳晒后，在炒制的过程中我添加了少许的李锦记一品鲜酱油，使得口感很脆爽，苦中一点甜！我加了在妈妈家带来的青椒和菜场买的红菜椒，中午我吃了2碗米饭，香！
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
300g
青辣椒
100g
红辣椒
100g
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
葱白
适量
酱油
少许
步骤
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1. 妈妈家自己种的苦瓜 -
2. 苦瓜洗净去瓤切断，用适量盐抓下
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3. 摊开放在菜筐里，拿到阳台晒4个小时
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4. 4小时后苦瓜变色了
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5. 再次清洗干净放盘子
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6. 青红辣椒切块
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7. 热锅热油·
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8. 姜丝葱花香锅
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9. 倒入青红辣椒和苦瓜
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10. 大火翻炒至辣椒断生
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11. 加入少许李锦记翻炒均匀和少许盐一品鲜酱油
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12. 翻炒均匀
小贴士
苦瓜在晒之前一定要用盐抓下，不然气温高了会不新鲜了，在最后加少许盐就好，苦瓜有盐的
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