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麻酱拌苦瓜
2.1万热度
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飞霜鱼传尺愫
现在正是苦瓜当季的时候,要多吃哦!
夏天正是吃苦瓜的好季节,不但便宜,还确实是配合季节来的,天热,吃苦瓜可以清热,解毒,清心火!
平时都是炒着吃,拿来煲黄豆排骨,那你有没有试过凉拌着吃呢!生的哦!

怕苦?不用怕!亲爱的老爸教了我一个秘窍,确实是爽口好吃又不苦!

加上香香的麻酱,味道好极了!

感谢亲爱的老爸,不但教会了我厨房活,还教会了我很多的人生道理,所以我一直走来都特别顺!

在这特别的日子里,献上这道苦尽甘来的菜,希望老人家辛苦了一辈子,晚年过得舒服安康!
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
250g
香油
适量
花生酱
适量
麻酱
适量
冰水
适量
步骤
  • 1. 凉瓜洗净去头尾,对半切开去瓣,特别是里面白色的内容物要清理干净,不然会苦!
  • 2. 把苦瓜切成片状备用;
  • 3. 备一盘冰水;
  • 4. 把切好的凉瓜放入冰水中泡2-3分钟;
  • 5. 这时备麻酱,往碗里加入麻酱,花生酱(有颗粒的最好),香油,拌匀备用;
  • 6. 把泡好的苦瓜捞起沥干装盘,把麻酱淋上即可食用,也可食用时再沾取!
小贴士
苦瓜想不苦,一是里面的白色内容物一定要处理干净,二是泡冰水冰镇!
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