干贝扒芥兰
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芥兰菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片，煮成清汤，带温饮用，如牙血较严重的话，可加入西洋菜和莲藕同煮。
时间: 30分钟-1小时
食材
芥兰
250g
干贝
50g
油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
葱白
适量
步骤
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1. 准备的材料。 -
2. 干贝洗净泡发上锅蒸熟。干贝冷却后撕成丝。
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3. 锅中放入油、盐、糖、鸡精。放入芥兰氽烫后捞出。
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4. 锅中适量油，煸香香葱后加入热水、盐、糖、鸡精和蒸干贝的水。
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5. 下入芥兰烧煮一会捞出。
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6. 下入干贝丝。
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7. 用水淀粉勾芡。
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8. 待芡汁糊化后淋入芥兰上即可上桌。
小贴士
1， 蒸干贝时加入葱白、料酒和清水，以没过干贝为好。上锅蒸15分钟即可。
2，芥兰要选择嫩的，芥兰氽烫时不要太久，嚼起来脆脆的才好吃。
2，芥兰要选择嫩的，芥兰氽烫时不要太久，嚼起来脆脆的才好吃。