银芽炒香干
7万热度
715收藏
收藏
|
地板好硬荀潳芝
豆芽中所含的热量较低，水分和膳食纤维较高。并含有丰富的蛋白质和维生素C，具有保护肌肉、皮肤和血管，消除紧张综合征的作用。清热解毒。豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C之外，还含有原来的豆中所含的优质植物性蛋白质和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
400g
香干
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
葱
少许
步骤
-
1. 将绿豆芽洗净控干水分 -
2. 豆干切丝
-
3. 锅中放油，油热后，葱花爆香
-
4. 下豆干
-
5. 煸炒至豆干丝偏干；
-
6. 倒入绿豆芽，翻炒；
-
7. 加入适量盐、生抽、鸡精提味；
-
8. 翻炒几下即可出锅。
小贴士
豆芽菜可以提前焯制一下，但口感不会脆爽。
-
这道菜的其他做法
-
豆芽炒香干
842收藏8.4万热度 -
黄豆芽炒香干
167收藏2.4万热度 -
韭菜豆芽炒香干
774收藏8.9万热度 -
【快手素炒】之黄豆芽炒香干
26收藏6.9万热度 -
芹芽炒香干
30收藏9.3万热度