银鱼拌苦菊
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夏Luxuriant
银鱼含蛋白质72.1％，大大高于通常食用的大马哈鱼、青鱼、鳗鱼、妒鱼等；脂肪为13％，也高于一般鱼种；每百克可供应热量407千卡，几乎是大黄鱼的5一6倍，每百克含钙量高达761毫克，几乎为群鱼之冠。儿子最近很喜欢吃银鱼做的饭菜，今天又要吃，于是呢，我便用银鱼拌了点苦菊，银鱼酥香，苦菊清脆爽口，小家伙很喜欢吃！
时间: 10分钟内
食材
苦菊
50g
银鱼
20g
油
适量
醋
适量
酱油
适量
鸡精
适量
白糖
适量
盐水
适量
步骤
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1. 苦菊洗净，用盐水泡一会儿，切段 -
2. 用醋、酱油、糖、鸡精调成料汁
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3. 坐锅，放少许油，放入银鱼
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4. 煎酥
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5. 放在苦菊上
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6. 倒入料汁
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7. 拌匀即可
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8. 上桌
小贴士
1、苦菊用盐水泡一下，杀菌。
2、银鱼是咸的，所以就没有再放盐。
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