苦瓜肉合
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YYcon_
前段时间在饭店里吃过这道菜,叫什么名字记不得了,看起来挺不错就回来想学着做,又在网上找了做的方法,摸仿着做了,但是做的不是太象,虽然样子不好看,但吃起来挺好的,晚饭后看电视时大家当点心你一个我一个一会儿就给吃完了。苦瓜多吃对身体有益。
时间: 30分钟-1小时
食材
苦瓜
250g
肉
200g
油
适量
盐
适量
木耳
适量
姜
适量
淀粉
适量
白胡椒
适量
步骤
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1. 一块肉洗净
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2. 切碎并弄成肉馅
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3. 黑木耳洗净
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4. 都切碎加上姜末
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5. 肉馅加姜末、木耳末、淀粉、白胡椒粉和适量水拌匀,朝一个方向搅打上劲
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6. 将苦瓜从中间纵向剖开,用勺子挖去内瓤
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7. 将肉馅添在苦瓜内把肉馅塞进去,放在锅里蒸十分钟
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8. 上火蒸熟,约10分钟后再取出切段,蒸苦瓜时溢出的汁待用
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9. 锅中放入生抽、美极鲜、糖和蒸苦瓜的汁烧开,加湿淀粉勾芡,淋在苦瓜段上即可
小贴士
最后调的料也可以放上现在的甜面酱也不错,或是自已喜爱的其它酱都是可以的。
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