黄瓜拌腐竹
8.4万热度
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汅伊尘义客饶义
现在正是黄瓜大量上市的季节，养生学建议多吃当季的蔬菜水果，黄瓜和腐竹的搭配，清新可口，是一道很方便的快手菜哦。
时间: 10分钟内
食材
鲜腐竹
300g
黄瓜
300g
花椒油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
大蒜
适量
生抽
适量
醋
适量
步骤
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1. 腐竹切成3cm左右的菱形段 -
2. 放入开水中稍微煮一下，去除豆腥味
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3. 过凉备用
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4. 黄瓜切成薄片备用
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5. 大蒜切成蒜蓉，春天的新蒜，不用捣成蒜汁味道一样很好
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6. 加入所有辅料拌匀即可，喜欢辣椒的可以放入辣椒油味道更好
小贴士
我用的是鲜腐竹，如果用干腐竹需要提前泡发。