黄瓜拌腐竹
8.6万热度
27收藏
收藏
|
glorify祝愿
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
腐竹
100克
黄瓜
半根
小辣椒
2只
蒜
2瓣
生抽
1勺半
香醋
1勺
香油
几滴
蚝油
1勺
步骤
-
1. 小米椒，蒜切末，倒入碗中，加入蚝油，生抽，醋，香油拌匀。隔水加热，放凉备用 -
2. 在把腐竹提前浸泡两个小时，切段，黄瓜切片。
-
3. 把腐竹放入已开的水中，焯水两分钟，捞出过凉开水，沥水。
-
4. 倒入碗中，加入黄瓜。
-
5. 再加入放凉的料汁
-
6. 拌匀即可
小贴士
腐竹一定要凉水泡发，如果用热水，泡发的腐竹表面会非常毛糙，影响美观。