黄瓜拌腐竹
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孤珊剩
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时间: 10-30分钟
食材
腐竹
100克
黄瓜
半根
干辣椒
4只
花椒
少许
熟黑芝麻
少许
生抽
适量
鸡精
适量
香醋
适量
白糖
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 腐竹提前2小时用冷水浸泡；
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3. 泡发后的腐竹洗净切斜段；
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4. 将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干；
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5. 黄瓜切菱形片； 干辣椒切小段；
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6. 将腐竹和黄瓜放入大碗中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿；
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7. 洒黑芝麻拌匀
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8. 锅加油，放花椒炒香变焦后去掉， 放入辣椒段炒香关火；
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9. 倒在腐竹上拌均匀即可。
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