猪肉炒苦瓜
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孙女神级的真汉子
简单
时间: 10分钟内
食材
二层肉
200g
苦瓜
3条
油
适量
盐
适量
葱断
适量
步骤
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1. 准备好苦瓜 -
2. 将苦瓜洗净去瓤切片，洒点盐泡十分钟再用清水清洗干净
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3. 将肉切成小片用生粉、油、生抽腌十分钟
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4. 热锅油将蒜姜蓉爆香，倒入切片的肉翻炒到6成熟后装起
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5. 倒下苦瓜炒到软身出水下少许盐调味
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6. 倒入猪肉炒熟
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7. 好啦，可出锅开吃啦~~~~
小贴士
1、苦瓜炒时盐不能少，否则苦。所以，腌的时候虽然已经放盐了，但是炒的时候还要放盐。 2、糖可以使苦瓜的苦味减少，而且保持脆感。3、苦瓜宜选绿色的。白色的老，且苦。