猪肉炒苦瓜
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若邹落水无痕蔚墦
现在正是苦瓜上市的季节，苦瓜性寒，味苦。可是苦瓜却是能除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳，还能够促进饮食的好瓜果呢。但是也不能够一次吃得太多。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
500g
猪肉
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜米
适量
糖
适量
步骤
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1. 苦瓜清洗干净，切片。放一点盐，腌制一下。再用清水洗干净，这样子苦瓜就没有那么苦了。 -
2. 蒜米切丁。
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3. 切肥肉。
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4. 切瘦肉。
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5. 先把肥肉放锅里面爆一下，这样子猪油就会非常香，炒的才也会非常香。
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6. 肥肉爆好油了，就放瘦肉进去炒了，
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7. 放盐，把肉盛出来，备用。
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8. 下苦瓜翻炒一下。下盐。
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9. 苦瓜差不多煮熟了，就下刚刚炒好的猪肉，翻炒一下，这个时候怕苦的朋友，就可以放一点点糖。再下一点点生抽，就可以出锅了。
小贴士
苦瓜盐腌制一下子再清洗过，就没有那么苦了。也可以要出锅时候放一些糖。
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