苦瓜拌海带
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腐剂安莫兮念嘥
换个方式凉拌海带丝,又香又爽又脆,下饭配酒两不误
时间: 10分钟内
食材
海带
200g
苦瓜
1根
油
适量
盐
适量
蒜片
适量
花椒
适量
醋
适量
酱油
适量
鸡精
适量
白糖
适量
熟白芝麻
适量
步骤
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1. 苦瓜对半剖开，去籽 -
2. 斜着切成条
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3. 海带提前发好
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4. 切条
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5. 放在一起
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6. 用醋、酱油、盐、白糖、鸡精，调成料汁
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7. 浇在海带、苦瓜上
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8. 坐锅，放油，爆香花椒、蒜片
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9. 浇在海带、苦瓜上
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10. 撒点白芝麻
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11. 拌匀即可
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12. 装盘
小贴士
1、发海带的方法：干海带不要洗，卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟。喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟，蒸的时间越长，海带越酥软。
2、可以根据个人口味添加佐料。
3、不喜欢太苦的，可以将苦瓜焯一下再来凉拌。
2、可以根据个人口味添加佐料。
3、不喜欢太苦的，可以将苦瓜焯一下再来凉拌。