香辣苦瓜
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悉哀伤的月季
苦瓜清火，地球人都知道。不过味道苦涩，吃起来可不那么美妙。这道凉拌苦瓜，先焯过苦瓜以降低苦味，又用了糖醋辣椒等调料压味，吃起来脆爽香辣，好不过瘾！
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
2根
香油
适量
老干妈辣酱
适量
酱油
适量
醋
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净从中间剖开，去掉籽 -
2. 斜刀切成片
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3. 烧一锅开水
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4. 焯苦瓜
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5. 苦瓜焯过及时过凉水
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6. 糖，酱油，醋，香油 兑成调味汁
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7. 苦瓜上加一勺老干妈辣酱
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8. 把调味汁浇上去
小贴士
焯苦瓜的时候水中放少许盐，可以保持苦瓜的绿色