苦瓜青
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羽逸之光糜
好吃
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
400g
皮蛋
1个
油
适量
盐
适量
鸡汤
适量
瑶柱
适量
步骤
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1. 准备苦瓜 -
2. 准备瑶柱
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3. 皮蛋剥壳备用
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4. 苦瓜去头尾，去囊，洗净
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5. 苦瓜切成薄片
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6. 加上适量的盐，混匀一下
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7. 大火烧开水，关火，放入苦瓜，加入凉水
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8. 大火烧开水，放入瑶柱和鸡汤，中火滚5分钟
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9. 放入苦瓜
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10. 中火滚5分钟后，加入皮蛋，捣碎，再滚1分钟即可
小贴士
苦瓜要加盐混匀，并飞水
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