苦瓜青椒
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裔蹂躏你
好吃
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
300g
青椒
3个
油
适量
盐
适量
葱花
适量
蒜瓣
3个
糖
1.5g
水淀粉
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 苦瓜洗净对切，把苦瓜籽去掉。
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3. 苦瓜切片开水焯烫过凉备用。
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4. 炒锅爆香葱花和蒜片。
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5. 倒入苦瓜，青椒翻炒。
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6. 加入糖。
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7. 加盐翻炒均匀。
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8. 淋入少许水淀粉翻炒均匀关火。
小贴士
苦瓜焯烫不要时间长，如水即可过凉水，这样苦瓜色泽碧绿脆爽。
这是一道快手炒菜，调味料不用很多，急火快炒才能保持苦瓜的原汁原味和脆爽的口感。
这是一道快手炒菜，调味料不用很多，急火快炒才能保持苦瓜的原汁原味和脆爽的口感。