地瓜青椒煮鱼
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苛柑拖肛焙
鱼，不仅味美，而且营养，更被中国人谐意为“余”，常有“年年有余”“丰收富足之意”。于是，无论年节、喜庆、聚会等等，餐桌上总少不了的就是鱼。。鱼的烹饪方法可谓多种多样，清蒸、红烧、煮、炖汤各有各的美味，各有各的营养。今天做的这道地瓜青椒煮鱼，香辣下饭。
时间: 30分钟-1小时
食材
地瓜
150g
鱼
500g
青椒
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
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1. 备青椒和地瓜丁， -
2. 草鱼适量，
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3. 烧油先煎鱼，
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4. 撒些盐，
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5. 两面煎黄，
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6. 淋上酱油，
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7. 炒匀，
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8. 移锅边放进地瓜丁和青椒，在上面加点盐炒匀，
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9. 再混炒片刻，
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10. 放清水将地瓜丁煮熟，
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11. 出锅时调点鸡精即成。
小贴士
先将鱼两面煎黄不会有腥味。