凉瓜猪肚
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那么credit
卤过的猪肚特别的进味，一个猪肚一餐是吃不完的，所以把它浸泡在卤汁中，想吃的时候就取一块出来，非常的方便，把它跟凉瓜一起炒制，风味更是特别，略带一点苦味的凉瓜，与卤的很香的猪肚结合，原来是那么的搭。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
400g
卤猪肚
220g
油
适量
盐
适量
白砂糖
1茶匙
味极鲜
1茶匙
蚝油
1茶匙
蒜子
10g
步骤
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1. 猪肚是事前就卤好的，一直把它浸泡在卤汁中，想吃的时候，取一块，很方便，也很进味呢。 -
2. 把凉瓜切斜片，猪肚切条。
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3. 蒜子切片。
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4. 锅内不放油，把凉瓜放入干煸一会。
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5. 煸至没了水气后盛出备用。
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6. 热锅凉油，把蒜片放入煸炒出香味。
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7. 然后放入猪肚条翻炒。
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8. 接着把凉瓜也放入一起翻炒。
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9. 放入适量的盐。
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10. 少许的糖提味。
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11. 再来点味极鲜提色。
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12. 放入适量的蚝油提鲜。
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13. 大火翻炒均匀。
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14. 出锅装盘。
小贴士
凉瓜要想没那么苦，可以在切好片之后，先用盐抓拌一下，让它出出苦味。